紫羊茅作为一种常见的冷季型草坪草，其种子不仅具备生态价值，更因丰富的营养成为可食用的新选择。这种草籽富含膳食纤维、维生素B族及钙、铁等矿物质，能为日常饮食提供天然营养补充。
紫羊茅种子的食用方式多样，可将成熟种子研磨成粉，加入面粉中制作面包、馒头，增加膳食纤维含量；也可直接煮粥或泡茶，其淡淡的草香能为饮品增添风味。需注意的是，食用时应选择专门培育的食用品种，避免使用草坪观赏品种，确保安全无农残。
作为兼具实用与生态价值的植物，紫羊茅种子为健康饮食提供了新思路，适量食用既能满足味蕾，又能助力营养均衡，值得在日常饮食中尝试探索。
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