提到烈酒代表威士忌，全球酒友较为熟悉和热衷的莫过于苏格兰威士忌。同时，根据严格的行业规定，苏格兰威士忌逐渐被划分为两类：单一麦芽威士忌和调和威士忌，两者在原材料、风味、口感等方面各有各的特色。今天，我们就来聊聊单一麦芽和调和威士忌的区别，帮助更多人找到与味蕾相契合的那款威士忌。
单一麦芽和调和威士忌的区别有哪些？这些方面大有不同
单一麦芽威士忌的“单一”，不仅指它只有发芽大麦这一种原料，还指其酒液完全来自于同一家蒸馏厂，并且这些酒液在橡木桶中至少陈酿了三年以上。来自不同产区、不同年份、不同橡木桶的单一麦芽威士忌，风味口感差异也会比较大。因此，品鉴单一麦芽威士忌可以更直接地感受到酒厂的原始特色。
与此相对应的调和威士忌自然不难理解，它由两种及以上的单一麦芽威士忌或者单一谷物威士忌混合、调配而来。这些基酒往往来自于不同的蒸馏厂，在调酒师的精心调配下，多种基酒的风味将达到一种巧妙的平衡，并给人以柔和顺滑、稳定一致的口感。
了解过单一麦芽和调和威士忌的区别，来看看值得品鉴的臻酿吧
了解过单一麦芽和调和威士忌的区别，又有什么经典酒款值得大家品鉴呢？这个问题，仁者见仁智者见智，但喜欢草系风味单一麦芽威士忌的酒客，定然不能错过欧摩12年和18年单一麦芽威士忌。
欧摩12年单一麦芽威士忌香气优雅飘逸，饱含浓郁的草木清香。一口入喉，脆爽的苹果和梨子果香沁人心脾，随之而来的是熟透软嫩的水果芬芳和盛放中的忍冬花的馥郁花香，香草与饼干的味道相辅相成，口感细腻顺滑。
欧摩18年单一麦芽威士忌则拥有顺滑的口感，若隐若现的水果香气里夹杂着一丝刚修剪过的草地清香，香料辛香与烘可可粉的甜香交织在一起，口感层次丰富且均衡，余韵顺滑悠长。
总之，单一麦芽和调和威士忌的区别主要体现在原料、酿造工艺、风味口感等方面。有人热衷于单一麦芽威士忌纯粹迷人的风味，硬核猛烈的口感，也有人沉醉于调和威士忌那种稳定性、协调性中。对于真正的爱酒之人，他无需纠结哪种威士忌更好，只要依照个人的喜好，选择适合自己味蕾的威士忌即可。
