据了解,人体70%的免疫细胞都在肠道,增强免疫力要从保持肠道微生态健康开始,越来越多的厂商正在利用分散型植物乳杆菌的健康功能性和生产优势,广泛应用在坚果、烘焙、软糖、压片糖、养生胶囊、蛋白粉、功能性饮料、果冻、酵素等各类功能性食品中,为消费者提供更健康、更便捷的创新食品。
但许多益生菌需要保持活性状态下才能发挥其作用,在高温、胃酸、胆碱等环境的敏感度高、耐受性差等劣势阻碍着其扩大应用,如何在生产、运输、储存过程中维持菌群生存能力和稳定性,最终延长活菌产品的货架期,成为益生菌产业近年来所面临的最 大障碍。
为此, 着眼于当下的益生菌消费需求和应用趋势,充分利用自身领 先的应用技术优势和深度解读本地市场的能力,分散型植物乳杆菌,全面助力厂商开发符合健康功能食品所需的产品。
菌体含量高,完整性更好
分散型植物乳杆菌 来自日本独家专利(专利号4621218),菌体粒径为数百纳米级别,每克产品含有超过2万亿(2*1012)个乳酸菌体,菌粒径越小,免疫诱导活性越高。再通过特殊的灭活条件,保持细胞的完整性,使其更能承受胃液、消化酶、胆汁对菌体的破坏性,从而对人体健康功能更加显著。
图中乳酸菌活性考察:小鼠脾脏细胞中添加乳酸菌进行培养后,上清液中IL-12的产生量 可以看到,特殊灭活的菌株,可以保持伸直提高活菌时的活性。
性状更稳定,应答更高效
分散型植物乳杆菌 通过纳米分散化处理工艺,菌群分散不成团,性状极其稳定,可以防止菌体在生产过程中受热抱团和提高吸收数量,保持甚至提高乳酸菌活性,免疫应答更高效,更利于肠道充分吸收利用,具有防御诺如病毒、流感病毒、抑制肠道炎症、缓解压力、减轻忧郁等功效。
对比益生菌优势更为明显
据前瞻产业研究院数据显示,全球益生菌产业市场规模已达到 400 亿欧元左右,并仍在不断增长,预计到 2025 年,全球益生菌产业产值将超过770亿美元,中国市场占比将超过25%。
