做餐饮需要考虑的方面其实有很多。比如怎么才能找到好的厨师,提升厨艺水准;怎么才能提升服务员的整体服务素养;怎么才能将菜品价格调整到最好的状态;怎么才能应对市场竞争,做到让消费者满意等等。在泡否烤猪蹄看来,以上每一个方面都应该密切关注,但还有一个方面是绝对不能忽视的,那就是对食品安全和健康品质的坚守。

  泡否烤猪蹄是一个新兴美食品牌,但它却对餐饮行业肩负的责任和使命有着非常清晰的认识。泡否烤猪蹄认为,装修的好坏或者广告投放的多少还不至于决定一个品牌的生死,但如果触碰了食品安全的底线,那几乎就是必死的局面。因此自从品牌创立之初泡否烤猪蹄就一直特别关注食品安全问题,通过一系列有效举措保证食品安全,让广大消费者倍感放心。

  

  1、在食品原材料的采购管理方面,泡否烤猪蹄建立了严格的制度规范和执行标准,并聘请专业的食品质量监督管理人员坐镇,严格按照相关标准把控食材品质,杜绝任何劣质食材、变质食材进入。此外,泡否烤猪蹄采购专业设备进行食材保鲜储存管理,建立冷链运输机制,严密把控食材品质避免污染和浪费。

  

  2、在食品制作工艺上,泡否烤猪蹄邀请中国八大名厨之一的吕长海老师作为技术顾问,并精选24味纯天然香料进行搭配,更对各类食品进行7道工序的细致操作,确保食品入味更好,营养价值更高,给消费者带来了无比心动的饮食体验。

  3、在餐厅环境管理上,泡否烤猪蹄严肃要求各个终端商按照规定进行餐厅环境清洁管理,做好各类餐具设备的消毒处理,做好各类包装材料的消毒处理,务必保证顾客获得安全、健康的饮食体验,不用再为食品安全问题而苦恼。

  一个餐饮品牌能不能做大做强,影响的因素确实有很多,但如果本末倒置忽略了食品安全方面的管理,那肯定是错的。泡否烤猪蹄认真践行食品安全责任,给消费者带来满意的饮食体验,也给同行业带来了新的启发。

责任编辑:杨维霞